レシピ

春の抜け毛予防に『イカと新玉ねぎのマリネ』

 

春のイライラを沈めて巡りの良い体づくりへ。旬の新玉ねぎのを使った、爽やかな酸味が心にも髪にも嬉しい、美髪を育める髪育ごはんです。

春は秋に次いで『抜け毛は増える季節』と言われています。

 

 

激しい寒暖差による自律神経の乱れ、入学・進学・異動・引越しと言った、環境変化によるストレスなど…

 

 

『肌髪は内臓を映す鏡』と言われ、私たちの体や皮膚、髪の状態は心と密接に繋がっています。

 

 

てまり
てまり
肌や髪の変化を感じたらアウターケアの見直しに加え、体の内側にも目を向けてみて。心のサインを見逃さないで。

 

 

そんな春におすすめ『肝』の気の巡りをよくして、ストレスを緩和するマリネをお届けします。

 

とくにイカは血を補ってくれるので、産後抜け毛にお悩みのママさんにもおすすめのレシピです。

 

（産後抜け毛の養生はブログでもご紹介）

https://hairwing.net/haircare_postpartum/

 

髪はストレス影響を受けやすいパーツ。

 

心が乱れやすい春は

 

 

無理せず自分のペースで
美髪を育みましょうね。

 

このレシピは
ACタイプに◎

 

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てまり
てまり
イライラしたら、スケジュールに少しゆとりを持たせて深呼吸です。こころもからだもゆる〜り、を心がけてみて。

 

【薬膳効果】
☆イカ…貧血、月経痛、身体を潤す
☆玉ねぎ…血行を良くする、体を温める、消化を助ける
☆セロリ…ストレス緩和、目の充血、頭痛、めまい
☆レモン…のどの渇きを癒す、体を潤す、夏バテ予防、美肌、つわり
☆酢…血行を良くする、体を温める、便秘、体力回復
☆オリーブオイル…肺や頭皮を潤す、咳を抑える、解毒、便秘

 

★工程付きの詳しい作り方は、インスタでご紹介↓

https://www.instagram.com/temari.yakuzen/

 
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薬膳の効能（玉ねぎ）

【性味】温性・甘辛味　【帰経】肺・胃

【薬膳的効能】
身体を温める、気血の滞りを改善する、消化を助ける、粘り気のある痰を改善、胃の不和感、頭皮の血行改善

薬膳では、温めて血の巡りを良くするので、末端冷え性、血行不良による抜け毛、よく寝ても目の下のクマが消えない、肩こり、舌が青紫、経血に血の塊があるなど、瘀血（ドロドロ血）タイプにおすすめの食材。

 

玉ねぎといえば、血液サラサラ～で有名ですが、薬膳的にみても血や気の巡りを改善してくれます。

粘り気のある痰や咳が気になる時、げっぷや吐き気、胃の不調がすぐれない時にもおすすめです。

 

 

てまり
てまり
新玉ねぎは、甘みが強く、生でも辛みが少ないので、サラダやマリネにぴったりの食材。ぜひ、水にさらさず、栄養価そのままでお召し上がりくださいね。

 

栄養学的な効能

《玉ねぎの嬉しい効能》
✔︎血液サラサラ効果が期待できる「硫化アリル」
✔︎血流を改善する「ケルセチン」
✔︎むくみを改善する「カリウム」
✔︎スムーズな排便を促す「食物繊維」
✔︎健やかな肌や頭皮を育む「葉酸」
✔︎シミやそばかす予防、鉄分の吸収を助ける「ビタミンC」

一年中手に入る「玉ねぎ」ですが、全国の収穫量の半数以上は北海道。色や形、味など、さまざまな種類がありますが、とくに春におすすめなのが「新玉ねぎ」です。

 

一般的に新玉ねぎは、収穫直後に乾燥させずにすぐに出荷される早取りの玉ねぎのことで、多くは3～4月頃に出荷され、春の訪れとともに市場に出回ります。

 

皮が薄く、甘みが強いことから、薄切りにしてサラダやマリネにしていただくのがおすすめ。

 

タマネギ特有の辛み、ニオイの元にもなっている「硫化アリル（アリシン）」は、血行を促進する作用が期待され、血栓予防や末端冷え性、頭皮の血行改善にも期待できます。

 

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『イカと新玉ねぎのマリネ』のレシピ

(調理時間:20分)難易度★☆☆

食材

【4人分】
・イカ:160g
・新玉ねぎ:1/8個
・セロリ:1/2 個

＜ A＞
・酢:大さじ2
・オリーブオイル:大さじ1
・レモン汁:大さじ1
・塩コショウ:少々

作り方

①セロリは薄切り、新玉ねぎは輪切りにカット。

②鍋にたっぷりのお湯を沸かし、カットしたイカとさっと湯通ししてザルにあげる。※水で冷やさない

③ボールにAを全て入れよく混ぜる。

④③に①②を入れ、ラップをして冷蔵庫で30分ほど寝かしたら完成。

ポイント

●冷蔵庫で冷やした後、味見して塩コショウで調整を。
●酢の代わりにりんご酢などもお使いいただけます。

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