急に白髪や増えた、イライラしやすい人におすすめ。高まった気分がふっと落ちつく、さっぱり爽やか、髪や肌を育む作り置き髪育ごはんです。
髪におすすめの理由
(調理時間:10分)難易度★☆☆
旬の”新玉ねぎ”と”文旦”をカットして、
レタスと混ぜ混ぜするだけ！
↓こんな人におすすめ↓
☑︎急に白髪が増えた
☑︎イライラしやすい
☑︎ほてり
☑︎目が充血しやすい
☑︎むくみ
☑︎便秘
昔からストレスが白髪に繋がると
なんとなーく言われてきましたが、
2021年にハーバード大学の論文で、
『白髪とストレスの因果関係』が
データとして発表されたのは大きいですよね。
マリー・アントワネットが、
ショックで一夜白髪になったという逸話。
嘘じゃないかも？って。
ストレスは目には見えないけど、
肌や髪など目に見える部分に現れる。
身体って正直ですよね…
薬膳ではイライラ系のストレスには、
柑橘系の果物を取り入れるのが◎
友人から高知文旦を頂いたのでレシピに！
プリっとした食感にハマりそう。
手に入らなければ、他の柑橘系でもOK。
ストレスってゼロにはできないけど、
こまめに発散して白髪予防しましょうね。
このレシピは
ABタイプに◎
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【薬膳効果】
☆新玉ねぎ…細毛、毛先のパサつき、肩こり、腰痛、胃の不快感
☆文旦…イライラ、食欲不振、食べ過ぎ、胃のムカムカ、口臭、血糖値コントロール
☆レタス…ほてり、のぼせ、便秘、高血圧、むくみ
☆酢…血行を良くする、体を温める、便秘、体力回復
☆オリーブオイル…のどの炎症、口の渇きを癒す、便秘
★工程付きの詳しい作り方は、インスタでご紹介↓
https://www.instagram.com/temari.yakuzen/
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薬膳の効能（文旦）
【性味】寒性・甘・酸味 【帰経】肺胃
【薬膳的効能】
イライラ、めまい、食欲不振、消化不良、咳、痰が多い、お腹の張り、むくみ、飲み過ぎなど
薬膳では、消化不良のお腹のハリ、酒の飲みすぎや飲酒後の口臭対策、妊娠中のつわりや食欲不振などに効果が期待できる食材。
文旦は中国語では「柚、柚子」と書くので日本の柚（ユズ）と混同しやすいのですが、文旦はミカン科ミカン族ザボン種。日本の柚は（中国語では橙子）は、ミカン科ミカン属ユズ種で別種なんです。
多くの品種は9月〜1月頃収穫され、収穫直後は酸味が強いので、数ヶ月貯蔵して酸味が減ってから出荷されます。なので、冬から初春まで市場に出回っています。
てまり式の体質チェックでは、ABタイプの方に◎
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『新玉ねぎと文旦のサラダ』
(調理時間:10分)難易度★☆☆
食材
【2人分】
・文旦：１個
・新玉ねぎ：1/2個
・レタス：４枚
＜A＞
・酢：大さじ２
・オリーブオイル：大さじ２
・砂糖：小さじ1
・塩コショウ：少々
作り方
①文旦の皮をむく。
※ポイント※
まず頭と尻の部分をカット。
皮に十文字に包丁を入れ、皮をむいて中身を取り出す。さらに中身を手で四つ割りにするとキレイにむける。
②新玉ねぎは薄くスライスする。
（水にさらさなくてOK）
③レタスを洗って水気をよくきり、手でちぎる。
④ボウルにAを入れ、よく混ぜる。
⑤大きめのボウルに文旦、新玉ねぎ、レタスを入れてざっくり混ぜ合わせる。
⑥器に⑤を盛り付け、④のドレッシングをかけたら完成。
ポイント
●通常の玉ねぎを使う場合は、水に10分ほどさらす。
●文旦は、食べやすく半分にカットしてもOK。コショウを少し強めにするのがおすすめ。
