Aタイプ

ストレス白髪に『新玉ねぎと文旦のサラダ』

急に白髪や増えた、イライラしやすい人におすすめ。高まった気分がふっと落ちつく、さっぱり爽やか、髪や肌を育む作り置き髪育ごはんです。

髪におすすめの理由

(調理時間:10分)難易度★☆☆

 

旬の”新玉ねぎ”と”文旦”をカットして、
レタスと混ぜ混ぜするだけ!

 

↓こんな人におすすめ↓
☑︎急に白髪が増えた
☑︎イライラしやすい
☑︎ほてり
☑︎目が充血しやすい
☑︎むくみ
☑︎便秘

 

昔からストレスが白髪に繋がると
なんとなーく言われてきましたが、

 

 

2021年にハーバード大学の論文で、
『白髪とストレスの因果関係』が
データとして発表されたのは大きいですよね。

 

 

マリー・アントワネットが、
ショックで一夜白髪になったという逸話。
嘘じゃないかも?って。

 

 

ストレスは目には見えないけど、
肌や髪など目に見える部分に現れる。

 

 

身体って正直ですよね…

 

 

薬膳ではイライラ系のストレスには、
柑橘系の果物を取り入れるのが◎

 

 

友人から高知文旦を頂いたのでレシピに!
プリっとした食感にハマりそう。

 

 

 

手に入らなければ、他の柑橘系でもOK。

 

 

 

ストレスってゼロにはできないけど、
こまめに発散して白髪予防しましょうね。

 

 

このレシピは
ABタイプに◎

 

 

 

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【薬膳効果】
☆新玉ねぎ…細毛、毛先のパサつき、肩こり、腰痛、胃の不快感
☆文旦…イライラ、食欲不振、食べ過ぎ、胃のムカムカ、口臭、血糖値コントロール
☆レタス…ほてり、のぼせ、便秘、高血圧、むくみ
☆酢…血行を良くする、体を温める、便秘、体力回復
☆オリーブオイル…のどの炎症、口の渇きを癒す、便秘

 

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薬膳の効能(文旦)

【性味】寒性・甘・酸味 【帰経】肺胃

【薬膳的効能】
イライラ、めまい、食欲不振、消化不良、咳、痰が多い、お腹の張り、むくみ、飲み過ぎなど

薬膳では、消化不良のお腹のハリ、酒の飲みすぎや飲酒後の口臭対策、妊娠中のつわりや食欲不振などに効果が期待できる食材。

 

文旦は中国語では「柚、柚子」と書くので日本の柚(ユズ)と混同しやすいのですが、文旦はミカン科ミカン族ザボン種。日本の柚は(中国語では橙子)は、ミカン科ミカン属ユズ種で別種なんです。

 

多くの品種は9月〜1月頃収穫され、収穫直後は酸味が強いので、数ヶ月貯蔵して酸味が減ってから出荷されます。なので、冬から初春まで市場に出回っています。

 

てまり
てまり
今回レシピに使用したのは友人から届いた高知文旦。爽やかな酸味と甘みのバランスが絶妙でハマってしました。

 

てまり式の体質チェックでは、ABタイプの方に◎

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『新玉ねぎと文旦のサラダ』

(調理時間:10分)難易度★☆☆

食材

【2人分】
・文旦:1個
・新玉ねぎ:1/2個
・レタス:4枚
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・酢:大さじ2
・オリーブオイル:大さじ2
・砂糖:小さじ1
・塩コショウ:少々

作り方

①文旦の皮をむく。
※ポイント※
まず頭と尻の部分をカット。
皮に十文字に包丁を入れ、皮をむいて中身を取り出す。さらに中身を手で四つ割りにするとキレイにむける。

②新玉ねぎは薄くスライスする。
(水にさらさなくてOK)
③レタスを洗って水気をよくきり、手でちぎる。
④ボウルにAを入れ、よく混ぜる。
⑤大きめのボウルに文旦、新玉ねぎ、レタスを入れてざっくり混ぜ合わせる。
⑥器に⑤を盛り付け、④のドレッシングをかけたら完成。

ポイント

●通常の玉ねぎを使う場合は、水に10分ほどさらす。
●文旦は、食べやすく半分にカットしてもOK。コショウを少し強めにするのがおすすめ。

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