髪育ごはん

連休明けの美容トラブルを予防する『柿と大根のカクテルサラダ』

食べ過ぎ飲み過ぎ、二日酔い予防におすすめの髪育ごはんです。

髪におすすめの理由

『柿と大根のカクテルサラダ』
(調理時間:15分)難易度★☆☆

 

 

年末年始は飲酒量が増える時期です。せっかくの休暇は思う存分楽しみたい反面、休暇が終わって増えるのが『何だか肌や頭皮の状態が優れない…』、といった美容トラブルです。

 

 

そんな美容トラブルにオススメが、『柿』と『大根』の解酒解毒2大コンビ。柿には二日酔いを防ぐ解酒毒の働き、美肌を育むビタミンC、エイジングに作用する抗酸化作用のポリフェノールも豊富。

 

 

大根には胃腸の働きを助け、消化不良を改善するアスターゼが含まれ、薬膳では溜まった滞りを循環させてくれる食材。

 

まさに食べ過ぎ、飲み過ぎてしまう年末にぴったりの組み合わせです。

 

てまり
てまり
ただし、柿も大根も冷やして解毒する作用があるため、食べ過ぎると胃腸が冷え過ぎてしまうので程々にしましょうね。

 

 

個人的にカクテルサラダくらいの量がおすすなので、こちらのネーミングにしてみました。(日本風に言うと『なます』です)

 

 

年末年始は楽しみながら少しだけ体のことも労って、2022年も肌や髪の美を育みましょうね。

 

★自分の体質・髪質をチェックしたい方は、こちらを↓

てまり式『体質・髪質チェック』健康法や美容法はいろいろありますが、自分に合っていますか? 体質、髪質、肌質が違えばケア方法も異なります。 誰かの良いは、必ずし...

【薬膳効果】
☆柿…二日酔いの改善、肌や頭皮の潤い補給、便秘、口内炎の緩和
☆大根…体を潤す、食欲不振、美肌、血行を良くする
☆酢…血行を良くする、体を温める、便秘、体力回復
☆オリーブオイル…肺や頭皮を潤す、咳を抑える、解毒、便秘

 

★工程付きの詳しい作り方は、インスタでご紹介↓

https://www.instagram.com/temari.yakuzen/

薬膳の効能(柿)

【性味】寒性・甘渋味 【帰経】心・肺・胃・大腸

【薬膳的効能】
二日酔いの改善、肌や頭皮の潤い補給、便秘、口内炎の緩和、喉の渇きをいやす、発熱、咳、余分な熱を冷ます

薬膳では余分な熱をとり、潤いを与える食材。喉のイガイガや炎症がある時、口内炎やコロコロした便秘にぴったりです。また「酒毒」をとると言われているので、二日酔い対策にもなります。

 

お酒を飲んだ後の食後のデザートとしてもおすすめです。ただし、「寒性」という冷やす性質があるので、冷え性や下痢の時は控えた方が良いです。

 

 

てまり
てまり
冷え性の方は、トースターで焼いて食べるのもおススメです。生柿は寒性ですが、干し柿はやや涼性(平性)に変わるので、冷えやすい方にも取り入れやすいはず。自分の体質に合わせて、食べ方を選んでみてくださいね。

 

 

栄養学的な効能

《柿の嬉しい効能》
✔︎シミやそばかす予防、鉄分の吸収を助ける「ビタミンC」
✔︎目の健康維持、免疫力を高めるビタミンA(βカロテン)
✔︎スムーズな排便を促す「食物繊維」
✔︎二日酔い予防の「タンニン」
✔︎むくみを改善する「カリウム」

昔から「柿が赤くなると医者が青くなる」といわれるほど、栄養価の高い果物です。ビタミンCをはじめ、βカロテンや食物繊維などの美容に嬉しい成分が凝縮されています。

 

とくにビタミンCの含有量はトップクラス。シミやそばかすを予防し、ハリのある若々しい肌や頭皮を保つ効果があります。また、ビタミンCには鉄の吸収を高める働きもあるため、血が不足しがちな方にもおススメです。

 

★自分の体質・髪質をチェックしたい方は、こちらを↓

てまり式『体質・髪質チェック』健康法や美容法はいろいろありますが、自分に合っていますか? 体質、髪質、肌質が違えばケア方法も異なります。 誰かの良いは、必ずし...

 

また、柿に含まれる渋みのもとである”シブオール”、酵素である”アルコールデヒドロゲナーゼ”には、アルコールを分解する働きがあります。利尿作用を持つ”カリウム”も多く含まれるため、二日酔い予防には効果的な食材です。

 

てまり
てまり
干し柿に含まれる食物繊維は、生の柿より多く不溶性のものが多いため、腸内環境を整えてお通じの改善に効果的です。

 

 

 

 

柿にはビタミンCやカリウムなど美容に欠かせない栄養素、免疫力の向上や腸内環境の改善、二日酔い予防など嬉しい成分がたっぷり含まれています。

 

 

『柿と大根のカクテルサラダ』のレシピ

『柿と大根のカクテルサラダ』
(調理時間:15分)難易度★☆☆

食材

【材料】4人分
・大根:6㎝
・柿:1/2個

<調味料>
・りんご酢:大さじ2
・オリーブオイル:大さじ1
・塩コショウ:少々

作り方

①大根は皮をむき、長さ5cmのせん切りにして、ボールに張った水にさらし、4~5分おいて軽く水けを絞る。

②柿は皮をむき、種とへたを取って、大根と同じように長さ5cmのせん切りにする。

③ボウルにリンゴ酢とオリーブオイルと入れ、そこに①②を加え、塩胡椒で整えれば完成。

ポイント

●リンゴ酢がない方は、他のフルーツ酢や醸造酢でもOK。

●しっとり食感を楽しみたい方は、半日くらい置いてから召し上がってください。

RELATED POST