髪育ごはん

髪のパサつきを改善『ビーツの酢漬け』

血が不足しやすい女性に嬉しい栄養素がたっぷり!カットして瓶につけるだけ、冷蔵庫で保存できる美髪を育める髪育ごはんです。

髪におすすめの理由

(調理時間:15分)難易度★☆☆

昨年のひな祭りにアップした”ビーツと鯛の巻き寿司”ですが、そういえば混ぜご飯に使った
”ビーツの酢漬け”をアップしてない!

 

ということに気づきました。

ひな祭りにぴったり『補血&デトックスできるビーツと鯛の巻き寿司』女の子のお祝い『ひな祭り』におすすめ、女性にとって大切な『血』をたっぷり補える髪育ごはんです。 ビーツが髪におすすめの理由 日本では...

 

順番は逆ですが…一度作ると混ぜごはんやサンドイッチの具材など、色々とアレンジできる万能レシピをお届けします。

 

ビーツの真っ赤な見た目からもわかるように、血を補う&経絡の通りを良くするので
婦人科系のお悩みにもおすすめの食材。

 

 

女性は月経、妊娠、出産など、血を消耗する機会も多く『血虚(けっきょ)』になりやすい状態。血虚とは、血が不足した状態。

 

血不足になると目眩や動悸、不眠や不安感など心と体の健康面に加えて、髪のパサつきや抜け毛などのヘアトラブルの要因にも…

 

『婦人は血をもって本となす』
(女性の健康や美しさの基本は「血」にある)
↑古来より中医学で伝わる言葉です

 

 

栄養学的には『食べる輸血』『奇跡の野菜』と言われ、鉄、カルシウム、カリウム、マグネシウム、抗酸化作用のあるポリフェノールも豊富。

 

酢漬けにすることで独特のえぐみもまろやかにして、少し蜂蜜を加えてお子さんでも食べやすくしました。

 

こまめに血を補って巡らせて
美髪を育みましょうね

 

 

てまり
てまり
鉄分の多いビーツに、体を温めて血流を改善する酢の組み合わせは、筋肉量の少ない女性におすすめ。末端冷え性など、手足指先が冷えやすい人は、頭皮も血行不良の可能性あり!ぜひ、巡りを良くする食材も心がけてみて。

 

 

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【薬膳効果】
☆ビーツ…髪のパサつき、血行不良による抜け毛、眩暈や貧血の改善
☆玉ねぎ…血行を良くする、体を温める、消化を助ける
☆りんご酢…血行を良くする、体を温める、便秘、体力回復
☆蜂蜜…肌や髪を潤す、便秘、空咳、抗菌作用

 

★工程付きの詳しい作り方は、インスタでご紹介↓

https://www.instagram.com/temari.yakuzen/

 

 

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薬膳の効能(ビーツ)

 

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栄養学的な効能

 

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てまり
てまり
ビーツの赤色は”ベタシアニン”という色素で抗酸化作用が強いポリフェノールの一種。抗酸化作用には、活性酸素を除去する働きがあり、美容やエイジング対策など、さまざまな効果が期待されています。

 

 

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『ビーツの酢漬け』』のレシピ

(調理時間:15分)難易度★☆☆

食材

・ビーツ(小):4,5個
・赤玉ねぎ:1/2個
・りんご酢:300~400cc
・蜂蜜:大さじ2

※こちらの分量で約2瓶ぶん作れます

※下処理済みのボイルされたビーツを使用

作り方

①ビーツと玉ねぎをくし切りにカットする。

②鍋にりんご酢と蜂蜜を入れ、一煮立ちしたら火を止める。

③煮沸した瓶に①を入れ、最後に②を流し入れる。冷蔵庫で一晩寝かせて、味が染み込んだら完成。

ポイント

●ビーツと玉ねぎのカットの仕方は、角切りなどお好みで。
●お好みでローリエなどハーブを追加するのもおすすめ。

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