細毛が増えた、髪にハリがない、イライラしやすい人におすすめ。さっぱり爽やかな梅ダレで気分もすっきり、髪や肌を育む作り置き髪育ごはんです。
髪におすすめの理由
(調理時間:15分)難易度★☆☆
”塩サバ”をカットして、
さっぱり”梅だれ”と”紫蘇”をかけるだけ！
↓こんな人におすすめ↓
☑︎細毛
☑︎抜け毛
☑︎イライラ
☑︎疲れやすい
☑︎めまい
☑︎貧血
『金属アレルギーなのでサバ缶は…』
カウンセリング中にハッとしました。
便利、美味しい、お手軽！と、
サバ缶レシピを投稿していましたが、
アレルギーで食せない方もいるんですよね。
どうしても好みの食材が多めになるけど、
アレルギー、苦手って必ずあります。
食材の幅を増やさねば…
と改めて実感しました。
個別カウンセリングでは、髪や頭皮のお悩み相談、根本的な体質改善、その方の良い部分を引き出すサポートをしていますが、私自身の”気づき”の機会でもあります。
・〇〇が好きなのでレシピ知りたい！
・〇〇以外におすすめは？
・〇〇ってどう？
などなど…
遠慮なくコメントくださいね。
皆さんの声をかたちに。
お届けできると嬉しいです。
このレシピは
ACDタイプに◎
★自分の体質・髪質をチェックしたい方は、こちらを↓
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【薬膳効果】
☆サバ（鯖）…細毛、枝毛、貧血、末端冷え性、体力回復
☆梅干し…消化促進、頭皮臭、下痢や便秘の改善
☆紫蘇…ストレス抜け毛、イライラ、風邪予防、お腹の冷え、食中毒予防、胃の不快感
★工程付きの詳しい作り方は、インスタでご紹介↓
https://www.instagram.com/temari.yakuzen/
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薬膳の効能（梅干し）
【性味】平性・渋酸味 【帰経】肺胃
【薬膳的効能】
疲労回復、殺菌、食中毒予防、整腸、二日酔い、下痢、便秘など
薬膳では、夏バテ予防や食欲不信に良い働きをもたらしてくれる食材。また、梅干しの酸味には収斂（しゅうれん）作用があり、汗の出すぎや、尿漏れを防いでくれます。
人間のからだは健康な状態では弱アルカリ性ですが、ストレスや食事の乱れなど、酸性に傾くと頭皮臭や肌あれの原因にも…そんな時に役立つのがアルカリ性食品の梅干しなんです。
梅干しに含まれるクエン酸は、汗の臭いや頭皮の嫌な臭いを緩和する効果があります。
また、クエン酸はカルシウムや鉄の吸収を促してくれたり、鉄・マグネシウムなどのミネラルも豊富だったり。髪のエイジングが深まる35歳以降に嬉しい栄養素がたくさん。
目安としては1日に1粒の梅干しを摂取するのがおすすめです。
てまり式の体質チェックでは、ACDタイプの方に◎
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『サバの梅だれソテー』
(調理時間:15分)難易度★☆☆
食材
【2人分】
・塩サバ（3枚おろし）：2枚
・梅干し：2.３個
・紫蘇：10枚
・薄力粉：大さじ１
・油：大さじ１
・水溶き片栗粉：小さじ１
＜A＞
・酒：大さじ１
・みりん：大さじ１
・醤油：大さじ1/2
作り方
①紫蘇は千切り（5枚）、みじん切り（5枚）にする。
②梅干しは種を取り、包丁で軽くたたく。
③塩サバは半分にカットして、薄力粉をまぶす。
④フライパンに油を入れて中火で熱し、③を皮を下にして入れる。
⑤2,3分焼き、ひっくり返して弱火に。さらに2,3分焼く。火が通ったら取り出す。
⑥フライパンに梅干し、Aを入れて中火で熱し、ふつふつしてきたらみじん切りにした紫蘇を加えて混ぜる。最後に水溶き片栗を加えて、とろみが出るまで混ぜる。
⑦器にサバ、⑤のソースをかけて、千切りにした紫蘇をのせたら完成。
ポイント
●普通のサバでも大丈夫です。
●はちみつ梅干しを使用すると酸味がまろやかに。酸っぱいものが苦手な方におすすめ。
