ストレス抜け毛は巡りをよくして整える『パセリとにんにくのブルスケッタ』

血を補い巡りを良くする「パセリ」、体を温め頭皮の血行を改善する「にんにく」、皮膚や髪を内側から潤す「オリーブオイル」を使った、ストレスタイプの抜け毛や頭皮の血行不良におすすめ髪育ごはんです。

パセリが髪におすすめの理由

彩り要員として脇役的な存在のパセリですが、実は栄養が豊富に含まれているモデルさんたちもこぞって食べる大注目の野菜なんです。

 

「パセリは添え物だから」と、食べずに残していたという人はもったいない！パセリは、鉄分やビタミン、カロテンやカリウムなど女性に嬉しい成分をたっぷり含んでいます。

パセリの特徴

【性味】温性、辛味　【帰経】肝・脾・肺
【特徴】血を補う、血の巡りを良くする、胃腸を整えて不快感を緩和、未消化物を取り除く、食欲不振、貧血改善、美肌、発疹

こう見えて薬膳的には、からだを温める「温」の性質のある食材。肉料理や卵料理、スープなど、洋食メニューにさりげなく添えてあるので温めるイメージがあまりないですよね（私はそうでした。。。）

 

パセリは、温めることで消化を促し、食欲不振の改善にも効果的な食材です。そして、血を補い巡りを良くしてくれるので、お肌の代謝アップなど美肌づくりにも最適です。

 

髪育的には、血を補い巡りを良くしてくれるので、血の不足からくる「髪のパサつき」や「抜け毛」が気になる人は、積極的に取り入れて欲しい食材です。

 

また、巡りを良くすることでストレスからくる髪のトラブルの改善にもおすすめ。ストレスは、抜け毛以外にも頭皮が赤くなったりと、ストレスを蓄積することに良いことはありません。

 

ストレスと髪の関係って？詳しい説明はこちら↓

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薬膳としての組み合わせ

今回、「パセリ」に合わせた「にんにく」にも、体を温め巡りを良くする働きがあります。

 

気血を補ったら、巡らせて全身に届けるのが薬膳の鉄則です。補った栄養は、毛細血管の先までしっかり栄養を届け、頭皮の血行を改善してあげましょうね。

 

また、オリーブオイルには肺や肌を潤す作用があります。とくに最近では、血糖値コントロールと健康についても着目されていますよね。

 

パン単体で食べるより、オリーブオイルやバターなど適度な脂質と一緒に取り入れることで血糖値の急上昇を抑えられ、エイジングや健康のためにもおすすめなんです。

 

そんな「にんにく」と「パセリ」、「オリーブオイル」を混ぜるだけでしっかり栄養補給できる、朝食にもおすすめのブルスケッタを作ってみました！

 

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血を補い巡りを良くする「パセリ」、巡りを良くして頭皮の血行を良くする「にんにく」、皮膚や髪を内側から潤す「オリーブオイル」を組み合わせた

ストレスタイプの抜け毛や頭皮の血行不良におすすめ髪育ごはんです。

 

『パセリとにんにくのブルスケッタ』のレシピ

調理時15分【難易度★☆☆】

食材

【2人分】

・きざみパセリ：大さじ３

・にんにく：大さじ１

・オリーブオイル：大さじ３

・バケット：８カット

・ブラックペッパー：少々

・塩：少々

・溶けるチーズ：お好みで

 

作り方

①パセリとにんにくは細かくカットする。（にんにくは微塵きりに細かくカットする。）

②①とオリーブオイル、塩、ブラックペッパーを混ぜ合わせる。

③バケットは好みの厚さにカットし、②をのせる。お好みでチーズものせる。

④オーブントースターで好みの焼き加減で焼いたら出来上がり。目安は３分程度。

ポイント

❶バケットは食事用なら厚めに、おつまみやスープにつけて食べるなら薄めにするのがおすすめ。

❷ついついあまりがちなパセリは、傷む前に冷凍すると好きなタイミングで使えるので便利ですよ。