お酒が好きだけど、薄毛に気をつけたい人におすすめ。料理が苦手な人でも楽しめる、髪や肌を育む髪育ごはんです。
髪におすすめの理由
(調理時間:10分)難易度★☆☆
※漬け時間を除く
肝機能を高める『ホタテ』を、消化を助ける『塩麹』と『ゆず』に漬けて焼くだけ！
”おつまみの新定番”できました。
塩麴の旨味成分がプラスされ、ふっくら＆味わいアップ。
ゆずの風味でさっぱり頂けます。
お酒は『百薬の長』と言いますが、過度な摂取は髪にはNG。
大量にアルコールを摂取すると、髪の発育に大切な”亜鉛”がアルコール分解に消費され続けるため、髪まで行き渡らなくなる可能性が…
細毛・抜け毛の要因にもなるので、お酒はほどほどにしましょうね。
↓こんな人におすすめ↓
☑︎細毛
☑︎お酒好き
☑︎乾燥肌
☑︎イライラしやすい
☑︎疲れやすい
☑︎不安感が強い
☑︎胃腸が弱い
ホタテは他の貝に比べてタンパク質も多く、
髪のミネラル＆潤い補給にも◎
お酒を飲まない人にもおすすめです。
このレシピは
ACDタイプに◎
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【薬膳効果】
☆ホタテ…消化・肝機能を高める、疲労回復、気持ちを落ち着かせる
☆麹…消化機能を高める、下痢、疲労回復
☆柚…消化機能を高める、咳、疲労回復、二日酔い
☆オリーブオイル…のどの炎症、口の渇きを癒す、便秘
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https://www.instagram.com/temari.yakuzen/
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薬膳の効能（ホタテ）
【性味】平性・甘味・鹹味 【帰経】肝・脾・胃・腎
【薬膳的効能】
細毛、髪のパサつき、消化機能を高める、肝機能を高める、疲労回復、気持ちを落ち着かせるなど
薬膳では胃腸（脾）と肝（かん）の働きを高めてくれる食材。
栄養学的には、ホタテに含まれるタウリンが髪に良い効果をもたらします。
ヘアカラー剤で有名なホーユー株式会社と東京工業大学大学院理工学研究科の共同研究によると、タウリンには「弱った毛髪のタンパク質を引き締め、より健康な状態に戻す働きがある」という研究結果が報告されています。
てまり式の体質チェックでは、ABDタイプの方に◎
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『ホタテのゆず塩麹』
(調理時間:10分)難易度★☆☆
食材
【2人分】
・生ホタテ:6個
・塩麹：大さじ１
・柚の皮：大さじ2
・オリーブオイル：大さじ１
作り方
①柚の皮を千切りにする。
②ホタテと塩麹、①を保存袋に入れて10分ほど漬ける。
③フライパンにオリーブオイルをひき、②のタレを落としたホタテを中火でさっと焼く。
④両面に少し焼き色がついたら、取り出して器に盛り付ける。最後に、保存袋に残っているタレをホタテにのせたら完成。
ポイント
●ホタテは火を入れすぎず、サッと中がレアくらいで取り出すのがおすすめ。
●柚がなければ、レモンでも可。
