Aタイプ

細毛予防のおつまみ新定番『ホタテのゆず塩麹』

お酒が好きだけど、薄毛に気をつけたい人におすすめ。料理が苦手な人でも楽しめる、髪や肌を育む髪育ごはんです。

髪におすすめの理由

(調理時間:10分)難易度★☆☆
※漬け時間を除く

 

肝機能を高める『ホタテ』を、消化を助ける『塩麹』と『ゆず』に漬けて焼くだけ!

 

”おつまみの新定番”できました。

 

塩麴の旨味成分がプラスされ、ふっくら&味わいアップ。
ゆずの風味でさっぱり頂けます。

 

お酒は『百薬の長』と言いますが、過度な摂取は髪にはNG。

 

大量にアルコールを摂取すると、髪の発育に大切な”亜鉛”がアルコール分解に消費され続けるため、髪まで行き渡らなくなる可能性が…

 

細毛・抜け毛の要因にもなるので、お酒はほどほどにしましょうね。

 

↓こんな人におすすめ↓
☑︎細毛
☑︎お酒好き
☑︎乾燥肌
☑︎イライラしやすい
☑︎疲れやすい
☑︎不安感が強い
☑︎胃腸が弱い

 

ホタテは他の貝に比べてタンパク質も多く、
髪のミネラル&潤い補給にも◎

 

お酒を飲まない人にもおすすめです。

 

このレシピは
ACDタイプに◎

 

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【薬膳効果】
☆ホタテ…消化・肝機能を高める、疲労回復、気持ちを落ち着かせる
☆麹…消化機能を高める、下痢、疲労回復
☆柚…消化機能を高める、咳、疲労回復、二日酔い
☆オリーブオイル…のどの炎症、口の渇きを癒す、便秘

 

★工程付きの詳しい作り方は、インスタでご紹介↓

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薬膳の効能(ホタテ)

 

【性味】平性・甘味・鹹味 【帰経】肝・脾・胃・腎

【薬膳的効能】
細毛、髪のパサつき、消化機能を高める、肝機能を高める、疲労回復、気持ちを落ち着かせるなど

薬膳では胃腸(脾)と肝(かん)の働きを高めてくれる食材。

 

てまり
てまり
アルコール摂取で、疲れた肝臓のケアに摂り入れるのがおすめ。つまり…おつまみに最適な食材なんです!

 

栄養学的には、ホタテに含まれるタウリンが髪に良い効果をもたらします。

 

ヘアカラー剤で有名なホーユー株式会社と東京工業大学大学院理工学研究科の共同研究によると、タウリンには「弱った毛髪のタンパク質を引き締め、より健康な状態に戻す働きがある」という研究結果が報告されています。

 

てまり
てまり
タウリンは、とくに魚介類に多く含まれています。牡蠣、ホタテ、タコ、タラ、イカなど。髪のハリこしが気になるなら、摂り入れてみてくださいね。

 

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『ホタテのゆず塩麹』

(調理時間:10分)難易度★☆☆

食材

【2人分】
・生ホタテ:6個
・塩麹:大さじ1
・柚の皮:大さじ2
・オリーブオイル:大さじ1

作り方

①柚の皮を千切りにする。

②ホタテと塩麹、①を保存袋に入れて10分ほど漬ける。

③フライパンにオリーブオイルをひき、②のタレを落としたホタテを中火でさっと焼く。

 

④両面に少し焼き色がついたら、取り出して器に盛り付ける。最後に、保存袋に残っているタレをホタテにのせたら完成。

ポイント

●ホタテは火を入れすぎず、サッと中がレアくらいで取り出すのがおすすめ。

●柚がなければ、レモンでも可。

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